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大黄鱼干怎么做好吃 大黄鱼干做法
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第1个回答 2022-05-28
1、食材:黄鱼干250克、食用油50克、盐8克、葱15克、姜10克、蒜10克、酱油10克、干辣椒3克、鸡粉3克、料酒5克。
2、将黄鱼干洗干净,用温水泡两个小时左右。
3、将鱼干切成大小适宜的小段备用。
4、葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。
5、鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀装盘。
6、将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右。
7、将食用油烧至七成热,放入干辣椒段后,迅速浇至鱼段上。
8、最后再撒上葱花,香喷喷的蒸黄鱼干就做好了。
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大黄鱼干怎么做好吃
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1、食材:
黄鱼干
250克、食用油50克、盐8克、葱15克、姜10克、蒜10克、酱油10克、干辣椒3克、鸡粉3克、料酒5克。2、将黄鱼干洗干净,用温水泡两个小时左右。3、将
鱼干
切成大小适宜的小段备用。4、葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。5、鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀...
大黄鱼干怎么做好吃
又简单?记住这4个关键点,做出的鱼入味又细嫩_百度知 ...
答:
做法如下:1、我们在超市所买到的
大黄鱼
大多是没有经过处理的,回家后我们要先刮去鱼鳞,去除鱼鳃和内脏,用清水将鱼的里里外外冲洗干净,然后平放在砧板上,用菜刀均匀的打上花刀。因为大黄鱼的肉质比较厚,为了方便入味,花刀尽量打的密一些,刀深划到鱼骨即可,但不要把鱼骨划断。2、处理好的大黄...
干货
大黄鱼
的清蒸和红烧
怎么做
?
答:
1、
黄鱼干
用水浸半小时,洗干净,切块。2、另配上好的五花肉,切成块,焯去血水。3、锅内放油放入肉块翻炒,淋黄酒(量要多),放入黄鱼块,加水浸没,小火慢炖,让鱼和肉的滋味互相渗透,等汤汁收得半干,尝尝味道,如果不够咸可加点盐(一般都不用),加少许糖,继续炖到汤汁收干就可以了。...
干的
大黄鱼怎么
弄
答:
干的
大黄鱼做法
:1、用料:
黄鱼干
一条、白糖3勺、醋、老酒、姜片、大蒜头。2、黄鱼干冰柜拿出,冲洗一下放适量老酒,加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。3、微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。4、黄鱼干,是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。优质黄鱼干的肉质紧密不软,呈丝状,洁净有光泽,气味清香,不泛油...
大黄鱼干
要
怎么做
答:
做法:1、
黄鱼
洗净,撕除头皮和背鳍,由鳃部掏净内脏,再冲净,然后用纸巾拭干水分;2、锅内放4大匙油,爆香葱、姜、焦黄时捞除,放入剥净外皮的蒜瓣,水火炸至外皮微黄时捞出;3、将鱼放入锅内两面略煎,再加入所有调味料烧开,蒜瓣回锅,改小火烧10分钟使其入味,中途要翻动鱼身,待汤汁稍收...
福建霞浦特产:霞浦
大黄鱼干
答:
1 将小黄鱼(不用洗)用盐给码(就是放入盐让鱼全身都沾上盐)上,放盐一夜 2 第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒(鱼在腌制时会出水,用盐水清洗干净鱼身)3 在晾晒两天后,鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西 4 继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了。霞浦
大黄鱼干如何
鉴别真假?(...
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