榛蘑怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

榛蘑炖鸡的做法步骤

1
笨鸡切块后先用热水煮一下，一方面可以去除赃物，另一方面能股使肉更紧致。笨鸡最好要现杀的，不要老公鸡。之后捞出沥干

2
热锅加入少许油，加热后放入葱姜炒香，然后倒入沥干的鸡块，翻炒几下后加入耗油、老抽、，可以根据自己的口味加入少许糖调味。大火爆炒，使得鸡肉入味。

3
炒至金黄色后加入真蘑，（真蘑需要提前发好）翻炒几下后加入适量水，没过鸡块为准，然后加入料酒，大火烧开后加入适量盐转至小火炖。

4
小火炖15分钟左右，等到汤汁稍浓稠时，就可出锅了。