榛蘑怎么读 炖什么菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

榛蘑怎么读：
榛蘑：zhēn mó。
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在黑龙江山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

榛蘑炖什么菜好吃：
一、榛蘑炖小鸡
材料：东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐
做法：
1、东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用;
2、整鸡切大块焯水;
3、锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀;
4、倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉;
5、放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
二、排骨榛蘑汤
主料：排骨350g，干榛蘑50g，胡萝卜50g。
调料：油、盐适量
做法：
1、将榛蘑用清水泡过，清洗干净，胡萝卜去皮切大块。
2、将排骨切大块备用。
3、所有材料下锅加水烧开，文火煮一个小时，然后加盐调味就可以了。
4、熄火，上锅，美味的排骨榛蘑汤就可以食用了。