内酯豆腐怎么做

Question

内酯豆腐怎么做我刚做好的内脂豆腐脑怎么不成型啊

Answer 1

制备内酯的步骤如下:
材料:内酯豆腐1盒，瘦肉50g，小辣椒5个。
辅料:玉米油1大勺，生抽1大勺，糖少许，蒜2瓣，葱适量。
1.首先，准备好葱花。
2.然后，准备好瘦肉末、蒜片、剁椒。
3.内酯豆腐盛在盘子里。
4.淋上酱油，撒上一点糖。
5.先在豆腐上抹上肉末和胡椒粉。
6.加入蒜片，蒸15分钟左右。
7.豆腐蒸好后，撒上葱花。
8.锅里放玉米油，加热。
9.把热油倒在豆腐上，完成，解决问题。

Answer 2

将大豆洗净，浸泡12小时-18小时，泡好的豆要求豆瓣饱满，裂开一小线。泡好后进行磨浆，一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨共2次--3次，尽可能提高大豆蛋白质。

把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里，加热过程中产生的泡完全消掉为止。然后继续加热把浆煮开，浆沸腾后保持3分钟-5分钟把浆煮透。

然后放置冷却后进行点脂，先将葡萄糖酸内酯用少量冷开水溶解。做老豆腐时1千克浆加30克内脂，嫩豆腐 1千克浆加24克-30克内脂。

将溶解好的内脂加入已冷却的豆浆中缓慢调拌均匀即可。市场上卖的豆腐都添加了增白剂，其实自己做的豆腐有点发黄再是正常的，一般做豆腐的豆子北方的比较好，这也是为什么北方的豆腐吃起来比较香得原因。本回答被网友采纳

Answer 3

豆腐切块下锅加盐焯两分钟捞出 调好料汁 起锅烧油加入胡萝卜丝木耳丝青椒 大火翻炒

Answer 4

豆腐制作教程

Answer 5

豆腐这样做比猪肉好吃