法国甜品一直以来都是世界上最受欢迎的美食之一，其中法式脆皮蛋糕更是备受推崇。这款蛋糕表面酥脆，内部柔软，口感丰富多彩，让人一口接一口，难以抵挡。今天，就让我们一起来学习如何制作这款美味的法式脆皮蛋糕吧！
材料准备
制作法式脆皮蛋糕需要以下材料：
-100克低筋面粉
-100克糖
-4个鸡蛋
-50克黄油
-50克牛奶
-1勺香草精
制作步骤
接下来，我们来一步一步地学习如何制作法式脆皮蛋糕。
步骤一：准备工作
首先，将烤箱预热至180度。然后，将一个8寸的蛋糕模具涂上一层黄油，撒上一层面粉，备用。
步骤二：混合面糊
将糖和鸡蛋放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠起泡。然后，慢慢地加入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤三：加入黄油和牛奶
将黄油和牛奶放入一个小锅中，用小火煮沸。然后，将煮沸的黄油和牛奶倒入面糊中，搅拌均匀。最后，加入香草精，搅拌均匀。
步骤四：倒入模具
将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀将面糊刮平。然后，将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，直到表面呈现金黄色。
步骤五：出炉
烤好的法式脆皮蛋糕取出，倒扣在一个烤网上，待凉。
品尝美味的法式脆皮蛋糕
现在，您已经成功制作了美味的法式脆皮蛋糕。这款蛋糕可以作为早餐、下午茶或甜点，都非常适合。它的口感酥脆，内部柔软，香气扑鼻，让人回味无穷。快来品尝一下吧！