第2个回答 2020-12-23
两者应该是可以一起吃的。因为山药属于薯蓣科，也就是红薯的一种，我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位，所以山药和鸡蛋应该是能同吃的。
根据百科，山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。(鸡蛋的蛋黄是酸性的，蛋白是碱性的，如果一个蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是与山药相克的食物。不过如果担心，可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃。)山药具有健脾渗湿，涩肠止泻的作用，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。红枣养血益气补中，核桃润燥化痰，温肺润肠，治虚寒喘咳。
主料1人份
山药1根
核桃6个
鸡蛋1个
水500ml
辅料
红糖或者黄糖1大汤匙
红枣6-8颗
水适量
步骤1山药核桃红枣炖蛋的做法大全
山药去皮清洗干净，切小段。 红枣、核桃清洗干净
步骤2山药核桃红枣炖蛋的做法图解
汤锅内加入500ml水，加入红枣，煮开
步骤3山药核桃红枣炖蛋的家常做法
加入山药、核桃，煮大于20分钟
步骤4山药核桃红枣炖蛋的简单做法
加入鸡蛋。
步骤5山药核桃红枣炖蛋怎么吃
中火煮熟本回答被网友采纳