白煮鸡胸肉怎么煮好吃

Question

如题所述

Answer 1

白煮鸡胸肉

用料  ：鸡胸    两块    葱    一根    姜    小半块约10g    香叶    一片    料酒    一勺    

做法  

鸡胸入锅加清水没过，放入所有配料。



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加盖开最小火慢慢煮，大概要煮10分钟，煮到水微微沸腾但不要滚起来，关火放凉。不放凉就捞出来切开可能会有血水。❗️

鸡肉内部切开应该是微微的粉红但绝不是没熟，如果切开是乳白带微黄就是已经过了最佳状态。自己调整捞出时间。



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🤓万能蘸水：生抽两勺，香醋一勺，蚝油一勺，糖半勺，五香粉一小小撮，蒜两瓣剁碎，加香菜葱花蒜苗，再来一勺辣椒油（减肥换小米辣切圈）自己按口味调整配料，开吃！

Answer 2

白煮鸡胸肉，鸡肉用水洗净，先用水焯一下，去掉浮沫，水中放入花椒，大料，葱姜蒜，再放入洗净的鸡胸肉，放入适量的盐，放入一些香叶，开水煮15分钟，煮好的鸡胸肉，斜切成小片，可以蘸一些，调好的料汁食用，味道还是不错的。

Answer 3

可以直接煮，加点黄酒，姜片，葱段，水开，煮十分钟，捞出冲凉，用手撕成细丝，再准备一个小碗，放点辣椒面，姜沫，蒜沫，盐一点点，用热油泼一下，再放点生抽，蚝油，醋，香菜，拌匀，倒入撕好的鸡胸肉，淋点香油，就可以开吃了

Answer 4

用料：鸡肉450克、姜丝10克、蒜片5克、葱花5克、清水2升、盐10克、鸡粉0.5克、胡椒粉3克、米酒10克、麻油10克。锅中加入清水1升，大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟，捞出过凉水冷却。锅中加入清水1升烧开，倒入鸡肉、盐，小火煮20分钟捞出。

用料：鸡肉450克、姜丝10克、蒜片5克、葱花5克、清水2升、盐10克、鸡粉0.5克、胡椒粉3克、米酒10克、麻油10克。
1、锅中加入清水1升，大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟捞出。

2、捞出后过凉水冷却。

3、锅中加入清水1升烧开，倒入鸡肉、盐，小火煮20分钟捞出。

4、碗中倒入盐5克、鸡粉、胡椒粉、米酒、麻油，再倒入葱花、姜丝、蒜片，搅拌均匀即可。