水煮鸡胸肉怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料：鸡胸肉150克、卷心菜40克。

水煮鸡胸肉好吃的做法如下：

1、鸡胸肉和卷心菜洗干净，切成小块，如下图所示：

2、在锅中加水煮开，然后加入鸡胸肉煮5分钟左右，如下图所示：

3、加入高丽菜，与鸡胸肉一起煮熟即可，如下图所示：

4、水煮鸡胸肉成品如下图所示：

Answer 2

主料：一块鸡胸肉、盐、姜    

水煮鸡胸肉的做法步骤

1. 准备好材料，上面从左到右依次是盐，花雕酒（料酒），橄榄油（花生油），黑胡椒。有条件可以准备少许点淀粉及柠檬

2. 肉交叉逆纹理切成片，不宜太薄，太薄会散太厚不好入味；姜切条葱切花（为了以后方便挑出来，如果不反感全切末也可以）

3. 多放一点盐，少许料酒，切好的葱姜，我比较喜欢吃黑胡椒就多磨了点进去。加几滴鲜柠檬汁会使肉质更好，也可以稍微放一点淀粉。下手抓匀，腌制30分钟左右，如果太厚也可以多腌一会儿...

4. 起火，加水，温水下锅，不烫手为宜。水里可以加一点点油。火稍微大一点不要紧，开锅肉变白再停个一两分钟就差不多了，不能给个确切的时间，因为厚薄及火的大小不同，撇去浮沫，捞出。趁锅还热往水里再多加点盐，将切好的配菜（我用的是生菜）过一下，关火捞出。完成。可以配一些酱料来吃更有味道。

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Answer 3

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
主料:鸡胸肉五两、生菜（圆）1颗
辅料：豆瓣酱2勺、花椒粒10-20粒、胡椒1-2勺、辣椒粉或干辣椒一种即可1-2勺、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、芝麻香葱色拉油5-10毫升
1. 准备材料：洗净生菜，掰开叶片后放一边备用，葱姜蒜切末（参考用量：葱小拇指那么长的量、姜3-5片的量、蒜半头），爱吃辣的可以额外准备几个干辣椒掰碎备用2. 鸡胸肉，切片（尽量薄一点好熟），放入少许生抽（1-2勺）、淀粉（1-2勺）、料酒（2-3勺）、胡椒粉（1勺）、2小勺色拉油，搅拌匀，腌制30分钟
3. 炒锅烧热，不放油，加入整粒的花椒粒，花椒开始香时把花椒倒出，放在干燥的面板上用刀面将花椒压碎，放一边备用。锅内加少许油，把生菜放入炒一下，然后把生菜放在一个大盘中。
4. 有豆瓣酱的，此步可忽略。自制酱汁：黄豆酱2勺、王致和酱豆腐1块、豆腐乳汁1-2勺，老干妈或辣椒酱1勺，拌匀后备用。本人在做的时候是把自制酱汁和豆瓣酱放在一起搅匀的，为了更有味。
5. 锅中放入少许底油，放入葱末姜末蒜末炝锅，放入豆瓣酱（或自制酱汁），豆瓣酱炒出红油后（自制酱汁炒熟，至锅中开始起泡泡即可），加入凉水（发挥下想象力哈：想象鸡片放入锅中后，水量感觉能快把鸡肉片没过即可），然后加入料酒适量（参考用量1-2勺）和酱油（参考用量：1-3勺），炒匀。
6. 锅中的水汤烧开后（锅中水开始起泡泡时），把鸡肉片倒入，煮1-2分钟，肉片煮熟（如何确定是否熟了，你可以直接尝一下哈），然后把锅中的鸡肉及汤汁一起倒入放生菜的大盘中
7. 把鸡肉片上撒碾好的花椒粉、辣椒面（1-2勺）、爱吃辣的可以在放入准备好的干辣椒碎，芝麻粒
8. 炒菜锅洗干净，锅加热，放入10-20mll左右的色拉油（感觉能盖住你的鸡肉片的一层即可），油热后淋在鸡片上（小心别被热油溅到身上），完成。如有小香葱可以撒入一些提下色泽。本回答被网友采纳

Answer 4

Answer 5

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