为防止碘流失，烧菜时最好什么时候加碘盐？

Question

如题所述

Answer 1

菜将出锅时

多数情况下后放盐。炒菜快出锅时放盐比较好，凉菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐，肉不宜老。这个需要看菜下盐，因为有些菜是可以先放盐的，但是有些菜却不可以的哦。