海蛎煎的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

海蛎煎的做法：
1、新鲜海蛎撬出来。海蛎洗干净，去除残留的海蛎壳和杂质。滤干水份，海蛎加香葱碎，生姜末，胡椒粉，料酒，生抽，耗油少许，海蛎自带盐所以不用放了，腌制10分钟备用。
2、然后加入三勺红薯淀粉。红薯淀粉三勺拌均匀即可。三个鸡蛋加点盐和胡椒粉打散准备。
3、锅里放油后加热到高温倒入海蛎摊开，中火煎至熟，1不要太厚2不要太大。太厚不香，太大锅翻不动。煎会儿，端着锅翻到第二面继续煎。先把海蛎肉多煎一会可去腥味。然后再沿边上倒入一半蛋液，先煎一面。一面定型后翻一面，浇入剩下的一半蛋液，再翻面煎一会，两面焦黄后起锅开吃。

Answer 2

海蛎煎起源于福建泉州,是一道闽南地区常见的家常菜,是福建,台湾,潮汕等地的特色小吃,如果去闽南地区旅游一定得尝试。以下是我制作莆田海蛎煎的做法,外地的朋友可以尝试学一下如何制作海蛎煎。起锅热油，油要热了才能煎，量多的话要分两次煎哦！料倒入锅里要用锅铲铺开，薄一些容易熟，如果上面还没有完全凝固，可以将饼切成四份，一份一份的翻过来再煎一煎，煎的时候可以用锅铲压一压；

海蛎煎是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。原来的时候以为这是台湾的小吃，去了厦门后才知道这并不是台湾的专属，很多饭馆都能点到这道菜。1、三颗鸡蛋、粗地瓜粉加300克水打匀，过程中加入8克盐、10克味精和1克白胡椒粉。2、加入海蛎和蒜青，中火下锅摊匀煎。第一面煎1～1.5分钟，打上蛋液；第二面煎40秒～1分钟。

①海蛎用盐抓洗，再用清水冲洗三遍左右就会很干净了。②沥干，加少许生抽少许鸡精拌匀，我们这里的海蛎本身就带些许咸味所以一般不用加盐。海蛎洗净，香菜和青蒜苗，红椒一个，鸡蛋一个备用。将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香，拌匀腌制一会儿。将香菜和青蒜苗切碎备用，红椒切丝备用，将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋，加少许食盐搅拌均匀备用

先买一斤海蛎 ，去壳，锅里倒一点油，加海蛎放上去煎 ，要熟的时候再倒入鱼露，关火盖锅盖焖30秒拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味

Answer 3

首先准备鸡蛋，黄油，海盐，酱油，胡椒粉，白芝麻，葱花，海蛎子。海蛎子清洗干净，将鸡蛋打散加入一点胡椒粉和海盐，海蛎子带入鸡蛋液中，在锅中倒入黄油，黄油融化之后将烤盘涂抹均匀，之后将鸡蛋液和海蛎子放在烤盘上烤，放入烤盘中，再加入一点葱花，两面煎至金黄即可。

Answer 4

首先将海蛎清洗干净，然后再取一个碗将海蛎和红薯粉清水搅拌均匀。然后再打入两个鸡蛋，再加入盐调味。在打开电饼秤加入油，然后把这些海蛎摊平放在锅中，盖上大火煎。这样煎1~3分钟的时候就可以了。

Answer 5

应该把海蛎洗干净，并且也应该切蒜，盐，大料，花椒，等等，并且应该上锅蒸煮，而且应该小火慢慢的煎，这样就做好了。