海蛎煎的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

主料：海蛎250g、鸡蛋2个、红薯粉50g、蒜苗50g。

辅料：油10g、盐适量、清水50g。

海蛎煎的做法

1、将海蛎用盐抓几下，然后用清水冲洗干净，控净水。

2、取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌匀。

3、打两个鸡蛋在“2”中，并加盐调味。

4、用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。

5、电饼铛加入约10克的油，烧大热。

6、将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎。

7、煎到蓬松无液体状翻面。

8、再将另一面煎黄，约1-2分钟就可以了。

9、成品。