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    • 蛋白质的失活机制?

    蛋白质的失活机制?麻烦详细点
    那像乙醇是如何令蛋白质失活的?

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    推荐答案   2010-12-02
    蛋白质分子在受到外界的一些物理和化学因素的影响后，天然的立体结构遭致改变和破坏，从而导致蛋白质生物活性的丧失和其他的物理、化学性质的变化，这一现象称为蛋白质的变性。晕，竟然只能输100个字。
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    第1个回答  2010-12-06
    天然的立体结构遭致改变和破坏
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