猪脑和什么一起炖最好

Question

如题所述

Answer 1

高考食谱推荐：天麻炖猪脑，给孩子补脑，增强记忆力，取得好成绩

现代社会的节奏越来越快，上班族要工作，学生要学习，这些都加重了用脑的压力。因此，各种营养药膳也逐渐走入了人们的生活中。
天麻蒸猪脑，这个是我舅妈推荐给我的药膳。人们不是常说吃哪补哪，猪脑确有其补脑的功效.之前我表姐从读高中开始就经常这样吃的，每天舅妈就早早去菜市场买来1个到2个新鲜的猪脑，清洗干净跟天麻一起炖。还是有点效果的，最后不负众望，考上了浙大.现在我有时候也会给我儿子这样做，但是他有点不喜欢天麻的味道。不太愿意吃.

但是天麻真的是好东西，它是一种脑保健食物，能增强记忆、增强视神经的分辨能力。那天麻和猪脑搭配，更可辅助儿童的脑智发育，使儿童聪颖智慧。那么天麻炖猪脑到底怎么做呢？做法非常简单。看一遍就会做.

新鲜猪脑花用牙签挑去筋膜、血丝后放入清水中去除血水.

将泡好的天麻切薄片,姜,枸杞

把所有的材料的都放入锅炖内.

再加入料酒，清水盖上盖，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。

属于清淡口味，但吃起来喷香可口，嫩嫩的很好吃

Answer 2

这个猪脑袋可以和白萝卜一起炖着吃，味道特别的好哦

Answer 3

大家都知道，猪脑对人体有一定的滋补效果，它所含的微量元素很高，吃猪脑可以提高男性精子的活力，那么猪脑怎么做才好吃呢？
淮山炖猪脑
材料：猪脑250克、淮山25克、枸杞子10克、盐适量。
做法：将淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜和血丝一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
功效：中医上常说“以形补形”，猪脑肉质细腻，含有丰富的矿物质和蛋白质，有很好的健脑功效。该汤可以改善考生睡眠不好、记忆力减退、难以集中精神等问题。
天麻瘦肉炖猪脑
材料：天麻10克，猪脑1具，瘦肉50克。
做法：
1、天麻洗净、泡软;猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜;瘦肉洗净切块，飞水。
2、将各材料放入炖盅内，加入适量的凉开水，隔水炖6小时即可。
功效：天麻性味甘平，有熄风、定惊功效，能治眩晕、中风头痛、肢体麻木、半身不遂、小儿惊痫等症，猪脑具有补骨髓、益虚劳作用，二者合用，能活血祛风，通络益智。
提示：此炖品四季可用;天麻以微黄为佳，挑麻心的部分，像树皮般的麻皮等杂质应去掉;猪脑必须新鲜，在水中挑去红筋，一来令红筋浮起易于去除干净，二来不易烂;瘦肉用于吊味。
注意：对小孩子来说，无需用天麻来驱风，不少孩子对天麻的味道都较抗拒，故可弃天麻而改用淮山杞子