第一点,我们先要准备好食材新鲜的排骨,葱,生姜,油,盐,料酒,白胡椒粉。
第二点,我们先将排骨放在清水中冲洗干净,冲洗干净之后再用刀剁成小块儿用清水淘洗几遍。淘洗干净了之后,大家需要准备一盆干净的水,然后水中加入一点食盐,然后再将我们切好的排骨块儿一起倒入盐水中,开始浸泡揉搓一会儿,然后再放在一边,静置30分钟左右,浸泡可以使排骨里面的血水快速的排出来。
第三点,等到30分钟之后我们将排骨取出来重新放在清水中清洗,这个时候一定要多次的清洗,直到我们看点清洗排骨的水变得清澈为止。
第四点,起锅烧水,将我们浸泡过的排骨一起冷水下锅放入锅中,锅中还需要加入一点儿生姜片儿,料酒。开大火将锅中的水煮开,然后直到我们看见锅上面浮现大量的泡沫的时候,需要将泡沫箱泡沫给撇干净。
第五点,撇干净之后,大家需要将排骨捞出来,放在温水中清洗,清洗干净之后等待备用。
第六点,起锅烧油,油温上来之后,将我们清洗干净的生姜片儿和大葱放在锅中一起翻炒,有明显香味之后大家就可以直接往锅里面开始倒入热水了。然后再将排骨放入锅中,一起炖煮。
第七步,直到将排骨炖煮30分钟之后,大家就可以直接将自己喜欢吃的一些配菜放入锅中的,包括土豆、白萝卜、山药等等,都是可以直接往锅里面放的,放入之后大家就可以往里面加入一点白胡椒粉和盐,搅拌均匀之后,继续盖上盖子,开始开小火慢慢炖煮,直到将锅中的这些配菜食材炖熟之后就可以撒上一把葱花直接出锅了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考