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自制酸辣无骨鸡爪太好吃了答：酸辣无骨鸡爪 做法: 1.去腥四件套(葱、姜、花椒、大料),从线条位置划开,扭动关节去骨,反复过凉水冲洗降温去除表面油脂,冲洗干净。 2.蒜末/辣椒面/白芝麻,热油浇香,2勺生抽,1勺香醋,少许盐和白糖,100ml雪碧或凉白开,淋上料汁拌匀,几片柠檬/香菜/小米辣/冰箱冷藏2小时口感佳。 已赞过 已踩过< 你对这...
柠檬酸辣无骨鸡爪答：柠檬酸辣无骨鸡爪 做法: 1.鸡爪剪指甲,清洗干净,葱,姜,花椒,料酒冷水下锅水开再煮一次,水开清洗油脂 2.煮2分钟,捞出小火10分钟,准备冰水,脱骨放鸡爪泡20分钟 3.蒜末,芝麻,辣椒面,泼热油,三勺生抽,四勺醋,四勺白糖,半勺耗油,一勺盐搅拌均匀 4.倒料汁放柠檬,香菜,小米辣,拌匀腌2个小时 已赞过 已...
酸辣无骨鸡爪答：酸辣无骨鸡爪 酸辣料汁:蒜末 辣椒粉 白芝麻放碗中,淋入一勺滚烫热油滋香 生抽三勺,香醋三勺,一勺糖和少许盐怎么说搅拌均匀 鸡爪剪掉指甲洗净 没有加葱姜料酒,下锅煮熟10-12分钟,捞出放入冷水或冰水中,这样吃起来更筋道q弹 划一刀,扭动关节,去掉骨头,无骨鸡爪就弄好了,全部放碗中 放入柠檬片,香菜和小米...
酸辣无骨鸡爪答：酸辣无骨鸡爪 食材:鸡爪+柠檬 1. 鸡爪去除指甲,加上葱姜料酒,冷水下锅煮沸,去除浮沫后煮10分钟; 2. 捞出过凉水,进行脱骨(过冷水,更q) 3. 把鸡爪放进酱料里,密封放进冰箱冷藏室冷藏几小时 酱汁:柠檬切片去籽(不去籽容易苦),小米辣,蒜沫,小葱。加入三勺生抽,一勺柠檬汁,半勺粗,半勺老抽,一勺蚝油,一...