如题所述
鲍鱼小米粥的做法:
厨具:慢炖锅
食材:
小米:30g
鲍鱼:1只
姜丝:5g
枸杞:3g
清水:700ml
步骤:
1、准备鲜鲍鱼及小米。
2、鲍鱼用小刀剔除贝壳,并将鲍鱼肠部及杂物去除。
3、将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟,取出洗净表面杂质。
4、将小米、鲍鱼及姜丝放入慢炖锅中,加入清水(高汤)炖煮2小时。
5、见小米粘稠,出锅前5分钟下入适量枸杞,即可食用。
小贴士:
鲍鱼过水焯烫下,能去除鲍鱼上的粘液及杂质。如果食用人数较多,可用大容量的慢炖锅。