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用刀一刀一刀剁出来的肉馅 与用绞肉机绞出来的肉馅 会有区别吗？
如题所述
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推荐答案 2017-09-28
个人觉得自己剁出来的肉馅紧致一些，做饺子肉一整块的，而绞出来的不紧致，容易散开来。
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绞肉机绞出来的
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一刀一刀
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使用绞肉机
，因为手工...
中国那个地方
的肉
丸子做的最好吃
答：
这其中的关键是不可以
用绞肉机绞
,不可用排刀剁,真正意义上的狮子头乃是一刀不剁的美味。不仅如此,狮子头对上劲和下锅也很有学问,因为肉全是切出来的,所以没有
绞肉机绞出来的有
粘性,以次达到入口后一抿就化的口感,这里不可以放鸡蛋、生粉之类,要想这堆不团结的肉粒抱成团,还需要下点真功夫,在加好调味...
大家正在搜
绞肉机绞出来的饺子馅不爽
怎样使用绞肉机绞肉馅
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用绞肉机绞肉需要放水吗
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