准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量
1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；
2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净；
3、用工具将生蚝外壳撬开，
4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用；
5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀；
6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面；
7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末；
8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可；
9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟；
10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香；
11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-15
生蚝好吃又简单的做法：1.将生蚝洗净，用刷子将生蚝刷干净，用刀将壳撬开，将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜。2.将蒜蓉在锅中炒香后加入蒜蓉辣酱，加水煮开调成浆。3.用小勺将蒜蓉酱匀到生蚝壳里，放入烤箱即可。
第2个回答 2022-05-04
胡椒浸生蚝
材料
生蚝，葱，姜，红辣椒，香菇，上汤，料酒，生粉，胡椒，鸡精，香油，鱼露，色拉油
做法
1.生蚝洗净去肠，入沸水中汆水
2.葱、姜、红辣椒洗净，切段，香菇水发后，洗净，切段
3.胡椒洗净，拍碎
4.将上汤、胡椒碎、生粉、鸡精、香油、鱼露兑成汁
5.烧锅放油，烧至五成热，放生蚝过油，盛出
6.烧锅放油，放葱、姜、红辣椒、香菇翻烧至香，放生蚝，加料酒、 加调味汁，用湿生粉勾芡即可
烤生蚝
材料
主料：生蚝。
做法
要用小刷子洗干净。
用凿子把蚝撬开。
撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加盐和色拉油腌制20分钟)，烤箱预热220度，烤20分钟。
日式酥炸生蚝
材料
生蚝，黑椒粉，味淋，盐，面包粉，蛋黄，面粉
做法
1.将生蚝洗净，用味淋，少许盐，黑椒粉泡腌.
2.运用炸猪排的方式：依序将生蚝按下面粉，沾下蛋汁，再滚上面包粉，轻轻捏一下定型，然后开油锅，用旺火迅速炸成金黄色即可。可挤点柠檬汁或沾食西红柿酱，甜辣酱..等皆可.
材料
生蚝，葱，姜，红辣椒，香菇，上汤，料酒，生粉，胡椒，鸡精，香油，鱼露，色拉油
做法
1.生蚝洗净去肠，入沸水中汆水
2.葱、姜、红辣椒洗净，切段，香菇水发后，洗净，切段
3.胡椒洗净，拍碎
4.将上汤、胡椒碎、生粉、鸡精、香油、鱼露兑成汁
5.烧锅放油，烧至五成热，放生蚝过油，盛出
6.烧锅放油，放葱、姜、红辣椒、香菇翻烧至香，放生蚝，加料酒、 加调味汁，用湿生粉勾芡即可
烤生蚝
材料
主料：生蚝。
做法
要用小刷子洗干净。
用凿子把蚝撬开。
撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加盐和色拉油腌制20分钟)，烤箱预热220度，烤20分钟。
日式酥炸生蚝
材料
生蚝，黑椒粉，味淋，盐，面包粉，蛋黄，面粉
做法
1.将生蚝洗净，用味淋，少许盐，黑椒粉泡腌.
2.运用炸猪排的方式：依序将生蚝按下面粉，沾下蛋汁，再滚上面包粉，轻轻捏一下定型，然后开油锅，用旺火迅速炸成金黄色即可。可挤点柠檬汁或沾食西红柿酱，甜辣酱..等皆可.
第3个回答 2021-03-17
生蚝怎么做好吃又简单？蒜蓉粉丝生蚝，这样做非常好吃
相似回答