版炸油条的做法，家庭版炸油条怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材用料

面粉250克

复配油条膨松剂（超市有售）10克

热水（50～60度左右）175毫升

植物油（用来炸制）500克左右（实耗没有多少的）

自制油条的做法

1.准备好所有食材。

2.将油条膨松剂放入面粉中拌匀。

3.用175毫升五六十度的热水将面粉和成比较软的面团。

4.因面团较软，可以用手蘸点植物油揉成光滑的面团。

5.盖上保鲜膜放置半小时左右。

6.锅上火烧热倒入植物油。

7.在面板上倒入少量的植物油防粘。

8.将醒发好的面团按扁成长条形如图。

9.用刀切成条，再在条的中间切一刀如图。

10.将两片叠放在一起，在在中间用筷子压一下如图。

11.油温六七成热将压好的面片用手抻一下，放入炸至两面金黄色如图。

12.将炸好的油条放在吸油纸上。

13.装盘即可。