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如何制作陕西的冻冻肉?
如题所述
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第1个回答 推荐于2016-09-18
好吃吧,呵呵,是这样做的
1:把猪皮上的毛处理掉 切成条状(短的)
2:把处理好的猪皮放到锅里添水,煮开,然后小火熬,不停的搅动,30分钟后即可关火
3:把煮好的猪皮倒入碗中放凉,就会凝固在一起,成冻状(因为猪皮中含有大量的胶质)
4:把冻好的冻肉切块,放入蒜苗沫,酱油,醋,盐,味精,等调料即可本回答被提问者采纳
相似回答
冻冻肉
属于哪里的特产
答:
冻冻肉的制作方法1、把猪皮上的毛处理掉切成条状(短的);2、把处理好的猪皮放到锅里添水,煮开,然后小火熬,不停的搅动
,30分钟后即可关火;3、把煮好的猪皮倒入碗中放凉,就会凝固在一起,成冻状(因为猪皮中含有大量的胶质);4、把冻好的冻肉切块,放入蒜苗沫,酱油,醋,盐,味精,等调料...
冻冻肉
的做法和要点
答:
首先,将新鲜的肉类食材切成适当的大小。较大块的肉宜切成更小的片,这样可以更方便地搁入冷冻盒或袋中
。切肉时要尽量均匀,这样才能使冷冻过程中的温度传导更加均匀,保证冻肉的质量。其次,在切好的肉上均匀地撒上适量的食盐和胡椒粉。这样可以增加冻肉的风味,调整肉的口感。同时,食盐还有助于防止冻...
如何
做
冻冻肉
答:
做法一 1.肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸,捞出冷水洗净去干净残留的肥油。(锅中放入姜片葱段大料花椒料酒)2.处理好的猪皮400克切成条或是丁,加水1100克一起放入容器里,高压锅放水放入盛猪皮和水的容器去蒸,压阀后改小火45分钟即可。等高压锅撒气 后,用罩滤将肉皮捞出。倒入保鲜...
冻冻肉
的
制作
方法
答:
将袋子封口并把空气挤出来,然后将其放入冰箱中冷藏约1天,让肉片充分入味
。最后,将冷藏好的猪肉取出,放在烤盘中,放入烤箱中烤制。可以选择将烤箱温度设定在200度左右,烤制约20-30分钟,直到肉片表面呈金黄色即可。这样,我们就成功制作出了美味可口的冻冻肉。欢迎大家尝试制作!
冻肉怎么
做
答:
做
冻肉
的方法如下:1、处理猪皮:买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时,洗净,放到锅里,加水没过猪皮,加姜片,料酒,煮至猪皮卷曲,捞出放凉。2、刮掉猪皮内表面的浮油,刮净表面的猪毛,切丝备用。锅里放入切好的肉皮,加三倍多的水,水开撇去浮沫。3、加八角桂皮香叶加盐2勺,加六月鲜轻盐酱油,...
冻冻肉
的家常做法是什么?
答:
冻冻肉
,又称水晶肉或肉皮冻,是一种传统的中式凉菜,主要由猪皮熬制而成。它的口感滑嫩,富含胶原蛋白,是很多家庭节日宴席上不可或缺的一道佳肴。以下是一种家常做法:材料准备:猪皮 500克 姜片 适量 葱段 适量 料酒 适量 白胡椒粉 少许 盐 适量 鸡精/味精(可选)少许 清水 适量
制作
步骤:准...
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