用猪皮做冻冻肉怎么做大火多长时间？

Question

如题所述

Answer 1

先把猪皮洗干净，放入冷水中煮开捞出，先把猪毛拔掉(猪毛易拔掉)，再把猪皮内白油剥掉，然后把煮开水倒掉，再重复一次，再把水倒掉，最后再下锅加水煮开后一小时左右，晾晾即可。

Answer 2

干净后切条，大火开锅后小火炖一个小时左右。

Answer 3

你是说做肉皮冻吧。做肉皮冻的话首先用开水把猪肉皮焯水煮熟，之后把猪毛和皮上的肥肉切干净，争取做到一点肥肉没有。之后把猪肉皮切成丝，不用太细，也不用太短。之后再用水煮开，倒掉，为的是不让里面有油。最后换新水重新煮。煮开后调小火，煮到水发白，肉皮里面的蛋白煮出来就行了。之后放凉成冻就行了。