66问答网
所有问题
在馒头制作过程中,酵母菌进行的是有氧呼吸还是无氧呼吸 在馒头制作过程中,酵母菌进行的是有%
在呼吸中产生了什么呢,详细一点
在馒头制作过程中,酵母菌进行的是有氧呼吸还是无氧呼吸.还是两种同时进行。。在呼吸中产生了什么呢,详细一点
举报该问题
推荐答案 2014-06-17
具体过程是这样的——
在做
时,将酵母加入面团中,先是
进行
,吸收能量并产生大量的二氧化碳气体和少量酒精,使面团蓬松起来,
在吸收能量后便繁殖酵母,随着
的增多,氧气逐渐耗费完,这时候,便是无氧状态,酵母菌也能够在
下吸收能量,将糖类物质转化成大量酒精。
所以大家吃酵母发的
会感觉很松软就是因为通过酵母菌代谢产生的二氧化碳气体让面团蓬松了;另外还感觉有一种酒味,很香,就是酵母菌代谢的酒精残留味道(大量酒精在
高温下挥发了)。
因此,前面是
,后面是
。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/iUxsDppv.html
其他回答
第1个回答 2009-01-09
是有氧呼吸。无氧呼吸就是在做曲酒。
第2个回答 2009-01-09
酵母菌是兼性厌氧菌,在有氧条件下大量繁殖,除了要分解糖分外,还能分解各种有机酸。在无氧条件下,可以进行酒精发酵,使发酵物产生良好的特殊香味。
相似回答
做
馒头
时
酵母菌进行的是有氧呼吸还是无氧呼吸
答:
在制作馒头时,
酵母菌主要进行的是无氧呼吸
。这种呼吸方式被称为发酵。发酵是一种特殊的呼吸过程,与有氧呼吸不同,它发生在没有氧气的环境中。在发酵过程中,酵母菌将糖类物质转化为酒精、二氧化碳和其他代谢产物。酵母菌的无氧呼吸对于制作馒头至关重要。在面团发酵的初期,面团中存在微量的氧气,酵母菌...
做
馒头
时
酵母菌进行的 是有氧呼吸 还是无氧呼吸
答:
是无氧呼吸
。酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵。发酵是呼吸作用的一种,只不过通常的呼吸作用是指有氧呼吸,其最终结果是生成CO2和水,而发酵过程则是一种无氧呼吸的过程,其最终结果是产生酒精,二氧化碳以及其它代谢的产物。
...
馒头
发面时
,酵母菌进行的是有氧呼吸还是无氧呼吸
?
答:
无氧呼吸
,葡萄糖在酶的催化作用下生成酒精和氧气
做面包
,馒头
时
,酵母菌
的发酵到底是在
有氧
环境
还是在无氧
答:
做面包,馒头时,
酵母菌在有氧和无氧双重发酵
。酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。酵母菌菌体本身分泌麦芽糖酶和蔗糖酶,将麦芽糖和蔗糖分解为单糖后进行利用...
请教一题:
馒头
发面时
,酵母菌进行的是有氧呼吸还是
无
答:
二者都有。 绝大部分
进行的是有氧呼吸,
但少量的
酵母菌
也进行了
无氧呼吸
酵母菌在无氧的条件下分解糖,产生二氧化碳和洒精,这个过程叫做发酵。酵母菌在有氧的条件下分解糖,产生水和二氧化碳
酵母菌在馒头
的发酵
是有氧还是无氧
?
答:
馒头发酵时生成了二氧化碳,而
酵母菌
是兼性厌氧的 所以 方程式:C6H12O6+2ADP+2Pi→2C2H5OH+2CO2+2ATP 由方程式可以看出
是无氧呼吸
的结果。
大家正在搜
酵母菌在有氧时进行有氧呼吸
酵母菌进行无氧呼吸的方程式
酵母菌进行有氧呼吸
酵母菌有氧呼吸的反应是
酵母菌进行无氧呼吸产生什么
酵母菌有氧和无氧呼吸产物
酵母菌的无氧呼吸途径
酵母菌可以有氧呼吸吗
酵母菌有氧呼吸产生什么