姜撞奶的做法如下：
材料准备：水牛奶、生姜汁、奶粉、白糖等。
1、准备水牛奶。
2、生姜擦丝过滤取汁，准备白糖，奶粉。
3、水牛奶加入白糖跟奶粉搅拌均匀。
4、水牛奶加热到80摄氏度，水牛奶要加热超过70摄氏度，在这过程可能会降温。
5、大碗倒入15ml的姜汁，旁边两个小碗可以倒少点。
6、然后将水牛奶倒进去。
7、3分钟就可以凝固了。（如果3分钟不能凝固，再放久点）。
8、成品图。已经凝固好的姜撞奶。
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姜撞奶的做法如下：
材料准备：水牛奶、生姜汁、奶粉、白糖等。
1、准备水牛奶。
2、生姜擦丝过滤取汁，准备白糖，奶粉。
3、水牛奶加入白糖跟奶粉搅拌均匀。
4、水牛奶加热到80摄氏度，水牛奶要加热超过70摄氏度，在这过程可能会降温。
5、大碗倒入15ml的姜汁，旁边两个小碗可以倒少点。
6、然后将水牛奶倒进去。
7、3分钟就可以凝固了。（如果3分钟不能凝固，再放久点）。
8、成品图。已经凝固好的姜撞奶。