疑固豆制品中淀粉强筋添加剂是什么添加剂

Question

如题所述

Answer 1

疑固豆制品中淀粉强筋添加剂是漂白添加剂
豆腐增筋剂使用符合世界卫生组织及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料精心研制而成,绝不添加任何违禁成分。增筋剂（又称强筋剂）主要是改善面粉的品质、提高面粉的筋度！使用效果如下：
1、让做出的面条口感筋道、爽滑;
2、提高面条的白亮度、抑制面条的褐变。
3、蒸出的馒头、包子个头挺立。