“满汉全席”究竟是个怎样的宴席？为何会叫这个名字？

Question

如题所述

Answer 1

满汉全席是指在清代宫廷贵族比较流行的一种大型宴席。关于满汉全席的起源主要有四种说法。第一种就是满汉全席确实存在，并在当时作为招待客人的最高规格。第二种就是满汉全席来自于当时比较流行的一段相声贯口。第三种就是满汉全席是文人墨客在文学著作中记载的一种文学产物，后来在民间慢慢流传开来，就有了满汉全席的叫法。最后一种就是满汉全席在清朝其实并不很存在。是建国之后在一些饭店为了自己的利润能够更大，所编造的一种宴席的名字。

满汉全席这种宴席不但有山珍海味，而且有很多十分珍贵的菜肴，比如熊掌，豹胎，猴头菇等等，这在当时都是十分难得的菜品。满汉全席的厨师不但汇聚了北方的精髓。而且将江浙一带菜肴的特点融入其中。江浙一带的菜肴口感较为细腻和甜美，北方的比较阳刚一些。两者的融合就像是太极八卦的阴阳之融合。满汉全席可以说将南北方的特点完美的融合在了一起。

在清朝的鼎盛时期，人民的生产力已经十分发达。可以说，很多达官贵族都积攒了很多财富。对于这些人来说，宴席是必不可少的娱乐活动。参加宴席最大的目的不是去简简单单的吃饭，而是通过宴席交到更多的朋友，认识更多的人，以促进自己的资源再分配。可以说，宴席文化是中国传统文化中不可缺少的一部分。

在我们现代社会提倡勤俭节约的良好风气。像满汉全席这种超级大型的宴席不但费时费力，而且浪费宝贵的粮食，所以这是十分没有必要的。我们现在社会交友可以简简单单的喝喝茶，聊聊天。主要提倡和志同道合的朋友做朋友，而不是一味的交饭桌上的酒肉朋友。

Answer 2

满汉全席据说一共有108道菜。其中北方的菜和南方的菜各占了54道，其中包含了北京菜，山东菜，还有江浙菜。因为当时买这个汉人要举行一场盛大的宴会，但是因为两方饮食习惯不同，所以厨师们就把两方的菜混在一起做，所以才用这个名字。

Answer 3

满汉全席是指在清代宫廷贵族比较流行的一种大型宴席，这个名字的由来是因为当时作为招待客人的最高规格，还有就是满汉全席来自于当时比较流行的一段相声贯口

Answer 4

它指的是清朝时期一种规模比较大的宴席，是招待人的最高规格。这种宴席上不仅有各种的山珍海味，还有各种很难得的菜肴，汇集了各地厨师的精髓，把南方和北方饮食特点融合在了一起。