如题所述
排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致。如:红烧排骨,是一道中国家常菜。
排骨焯水炒香加水炖40分钟
红烧排骨,糖色炒的好不用加老抽,老抽黑,糖色红,(喜欢老抽味道除外)