炒鸡蛋怎么做好吃，薄荷炒鸡蛋的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料

麻辣汁1把

鸡蛋2个

调料
色拉油
适量
食盐
适量
白糖
适量
æ°´
适量
薄荷炒蛋的做法
1.材料：可食用的新鲜薄荷叶，鸡蛋（薄荷不要太多，我只加了材料图中的一半。）
2.薄荷叶洗净沥干切碎末
3.鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀

4.打好的蛋液加少许水。（这样炒出来的蛋会更嫩）
5.油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可

Answer 2

薄荷炒鸡蛋的做法
1
薄荷叶洗净沥干水分切碎备用；
2
鸡蛋打散，加入薄荷碎和适量盐，少许糖和水，搅打均匀；
3
油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可盛出。

薄荷辛、凉、无毒，具有发汗、退热、祛风、止氧等功能。长期作菜生吃或熟食，能却肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏，使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外，榨汁服可去心脏热及口齿诸病；捣成汁含漱去舌胎语涩；用叶塞鼻，止衄血；还可涂治蜂螫蛇伤。《食医心镜》也写道薄荷煎豉汤、暖酒和饮、煎茶、生吃皆可，比菜更有益处。

Answer 3

鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用

锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型

倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。