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炸酥肉的家常做法
炸酥肉的家常做法
怎么配料?
答:
10、逐根放入腌制入味的肉条,用筷子翻动,防止肉条粘连。11、
炸
至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后,控油捞出。12、炸好所有,彻底放凉后冷冻保存。13、成品图。
五香
炸酥肉的
制作方法?
答:
1.红薯淀粉加入2个鸡蛋,搅拌均匀 2.瘦肉切条。3.瘦肉加入花椒碎
,盐,抓匀,腌制半小时。4.放入淀粉鸡蛋液,抓匀。5.炸熟,出锅,撒胡椒碎。
炸酥肉的
肉是顺着切还是竖着切?
答:
将已经切好的猪肉,用鸡精、酱油、花椒、豆瓣酱腌制三十分钟,是为了更好的入味均匀。先把火打开,倒入水将切好的冬瓜,放入锅中煮一下。随后把腌好的猪肉,加两个鸡蛋,适量淀粉搅拌均匀,肉的表面已经挂起了一层薄薄的糊状。随后再放在锅中用油炸,
炸
好的
酥肉
直接放在冬瓜,用水煮开,加入配料即可...
家常炸酥肉的做法
步骤图,家常炸酥肉怎么做好吃
答:
4.拌匀静置20-30分钟。盐稍多一点,要考虑到之后全蛋糊的盐量。5.渍完毕后,加入鸡蛋,
炸酥肉
所用的是全蛋糊,蛋稍多没有关系的。然后是淀粉,调成合适的糊状。6.油烧到六成热,一块一块投入锅里炸透。7.炸到这个程度就可以捞出,放在厨房纸巾上吸油。油温拉高到七八成热,丢下去复炸....
家常炸酥肉的做法
答:
家常炸酥肉的做法
比较简单,做之前一定要备好所有材料,具体做法如下:工具和材料:油锅、菜刀、筷子、五花肉、鸡蛋、花椒、姜末、盐、红薯淀粉、白糖、五香粉。1、五花肉去皮备好。切成半根筷子厚的肉片。2、加入花椒粒姜末五香粉盐和一点点白糖。搅拌均匀,腌制一小时。3、打入两个鸡蛋。搅拌均匀。加入...
小
酥肉的做法
答:
小
酥肉的
正宗
做法
如下:准备材料:里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 1、里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会。3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。4、腌制好的肉放入面糊中混合均匀。5、锅中入油加热至六成...
炸酥肉的家常做法
重庆 炸酥肉怎么做
答:
1、主料:猪肉500克。调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。2、猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片;3、切好的肉片放到大碗里,切几片老姜进去,加适量盐;4、加一点点生抽,要加老抽的话,也只要一点点,增加鲜味,放一点点白糖...
炸酥肉
,有人用面粉也有人用淀粉,用哪种比较好呢?
答:
【
家常炸酥肉
】准备食材:里脊肉300g、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋、花椒、葱姜、料酒、生抽、食盐、五香粉、胡椒粉、椒盐粉、花生油 制作步骤:1、先将里脊肉切制一下,一定要顺着肉的纹理去切,然后再用刀背稍微的拍打一下,这样肉的口感会更好,而且还会更加的入味,将肉条放入盘中,加上料酒、生抽...
河南人最爱的年夜饭
炸酥肉
,到底是怎样
的做法
呢?
答:
其实我们
家常
菜是没有固定配方的,知道大概怎么样,再根据感觉去做,
炸酥肉
最重要的就是调面糊了,只有面糊裹好,才能外酥里嫩不回软。1.首先准备五花肉500克,切成均匀长条放入盆中,加入食盐2克、胡椒粉1克、十三香1克、蚝油5克、花椒面2克、料酒10克去腥,再加入少许清水,把料汁都打进肉丝里面...
如何
炸酥肉
才好吃?
答:
炸酥肉的做法
步骤:主料:猪肉660克。辅料:食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤:1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合,放入两颗鸡蛋、少许花椒粉,加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠(用筷子挑起,会...
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