冻肉不成形能二次熬制
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红烧肉去腥最好的办法是什么?答：3:起火烧油,油温3成热把冰糖放进锅中,小火熬制成糖色,把焯好水的肉块放进去大火煸炒。 4:炒至糖色完全上色之后,在放入生抽,老抽,姜片,八角,肉蔻,肉桂,草果,小茴香,小茴香一定要用布袋装起来,白芷,把它炒成金黄色后倒入开水,水要高出肉块一公分,大火烧开2-3分钟转小火慢炖一个小时,一个小时后把各种佐...
点击率最高的15道家常素菜,你会做吗答：1.如果是用已经熬制好的猪油,则不需开小火煸炒了,待猪油融化后即可开大火下包菜; 2.包菜下锅后,要用锅铲快速按压几下,边按边炒,这样可以使包菜“快熟”,总之,包菜在锅里停留的时间尽可能地短(当然是在保证熟的前提下),避免出水,口感才会好; 3.加少许白糖的目的是提鲜,而且菜的回味会比较好,不喜欢的也...
15道家常素菜的做法有哪些答：1、如果是用已经熬制好的猪油,则不需开小火煸炒了,待猪油融化后即可开大火下包菜; 2、包菜下锅后,要用锅铲快速按压几下,边按边炒,这样可以使包菜“快熟”,总之,包菜在锅里停留的时间尽可能地短(当然是在保证熟的前提下),避免出水,口感才会好; 3、加少许白糖的目的是提鲜,而且菜的回味会比较好,不喜欢的...