碘盐在热锅里翻炒一下能将碘挥发或去掉吗?

如题所述

第1个回答  2021-03-27
短时间不会。因为碘盐中的碘元素是以化合物的状态存在的,而且化合物的挥发的温度很高;所以通过在热锅里翻炒一下是不会将碘挥发或去掉。但是需要注意的是不能长时间的翻炒或者炖煮,那样会碘盐中的碘会流失。