学做蛋糕的怎么练习裱花的？感觉很浪费奶油，有其他东西代替吗？

Question

如题所述

Answer 1

用SP蛋糕油打发代替奶油，练习裱花完全够了，但是抹坯还是要用真的奶油，因为SP打发后比奶油更软，不适合抹坯。追问

这个可以吃吗

追答

蛋糕油即SP，也称为蛋糕乳化剂。

蛋糕油的主要成分是化学合成品———单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂。其中的棕榈油是一种饱和脂肪酸油，它长期使用会引起人体心血管疾病。在西式糕点行业中，蛋糕油主要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌，制成蛋糕。

Answer 2

用水冲沙盘，墨水冲塑料，追问

什么来的

追答

哪里不懂？

追问

那就变黑色了？

塑料？

追答

可以洗的啊，硬的

Answer 3

蛋糕一定要多点奶油才好吃的^_^追问

我指的是平时练习，练手艺

追答

那可以不用东西代替啊，面积小一点奶油自然就用的少嘛

追问

少点的容易融化

追答

不会的，我也做过的，你好好的试试吧，多练习几遍，请采纳！

追问

那么蛋糕也是直接做个蛋糕然后再裱花吗？

我是直接想练裱花

追答

是啊

Answer 4

没有，

Answer 5

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