固定化酵母细胞与直接利用酵母细胞的区别

Question

如题所述

Answer 1

固定化酵母细胞可以使酵母细胞可以形成稳定的结构，固定在凝胶珠中，而直接利用酵母细胞需要的活化时间较长，一般需要0.5～1h，需要提前做好准备。此外，酵母细胞活化时体积会变大，因此活化前应该选择体积足够大的容器，以避免活化液溢出容器外。