韭菜饼怎么做又软又好吃

Question

如题所述

Answer 1

韭菜馅饼做法：
面粉添加3克盐拌匀。
面粉分成两部分，一半用开水和面，另一半用温水和面，后将两种面混合。
起锅烧油，把打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成型即可出锅(不要炒老了)，捣碎，放在一边放凉备用。
把提前泡好的木耳的根部去掉，清洗干净，并切成小丁，放在一边备用。
面醒发好了，取一块面，下成大小相等的剂子。在醒发的过程中，电饼铛预热刷油，把醒发好的馅饼在电饼铛里摁扁，上面刷油，盖上盖子。等两面金黄就可以出锅了。

Answer 2

准备食材：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油、五香粉。韭菜摘洗干净后切碎，碗中打入鸡蛋搅散。加入面粉搅拌至无干粉无颗粒状。加入韭菜、盐、食用油、五香粉搅拌均匀。电饼铛预热刷油，倒入韭菜面糊，用铲子摊平，盖上加热。三分钟左右即可出锅。

Answer 3

韭菜稍微炒一下，口感会更好，而且韭菜体积稍微变小，拌进去的量更多，香味更浓，加热时间不要太长，以免韭菜变色，发面饼很容易熟，表面微微变黄就可以了。

Answer 4

韭菜饼的面应该和面的时候软一点就好

Answer 5

韭菜饼要软又吃，首先韭菜，洗净切碎备用。将面粉和水搅拌成面糊，加入适量盐和油，搅拌均匀。将韭菜碎加入面糊中，再搅拌均匀。将平底锅加热，倒入少许油，将面糊倒入锅中，摊成饼状，小火煎至两面金即可。煎饼时要注意火候，避免过早翻面导致饼糊散。煎韭菜饼软糯可口，香味扑鼻。