韭菜饼怎么做又软又好吃

Question

如题所述

Answer 1

韭菜饼要软又吃，首先韭菜和面粉，搅拌均匀后加入适量水和盐调味。将面团揉匀后醒发一段时间，再将其分成小块擀成圆饼。平底锅烧热后加入适量油，将饼放入锅中煎至两面金即可。煎饼时要注意火候，避免过早翻面导致饼变硬。煎后一般配上酱油或辣椒酱，口感。

Answer 2

韭菜饼要软又吃，首先韭菜，切碎后用盐腌制，使其出水。将面粉和水搅拌成面糊，加入适量盐和油，搅拌均匀。将腌制韭菜拌入面糊中，再加入适量淀粉，调成适中浓稠度。将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金即可。制作出韭菜饼口感软糯，韭菜香味浓郁，回味。