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    • 红曲米和红米一样吗？

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    推荐答案   2023-08-20
    红曲米和红米不一样。
    红米是天然种植的大米（水稻）的一种，有粳红稻、胭脂稻，以及人工杂交繁育的优良品种红水稻（皖稻129）等。而红曲米是用红曲霉菌（红曲菌）在普通大米中培养发酵而成。
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    第1个回答  2021-12-11
    红曲米是红曲米，红米是红米，两个是不同的东西，红曲米比较粗一些啊，红女孩比较细长。两个是有着本质的区别的。本回答被网友采纳
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    红曲米和红米是一样的吗?为什么不叫红米而是叫做红曲米?答：红曲米和红米不一样，不是同一种东西。1、红米是天然种植的大米（水稻）的一种，有粳红稻、胭脂稻，以及人工杂交繁育的优良品种红水稻（皖稻129）等。2、红曲米是用红曲霉菌（红曲菌）在普通大米中培养发酵而成。红曲米对蛋白质有很强的着色力，常常作为食品染色色素使用。
    红米和红曲米是一样东西吗答：不一样，红米是粗粮，是可以当主食的，只是米的外部是红的，煮出的饭并不怎么红 。红曲米则不一样，它里外都是红的，不可以当主食，只可以做调料，比如说丫粉蒸肉就放红曲米。蒸出来颜色好看，如放红米就没有这个效果。好像红曲米还是一味中药。
    超市买的红米是红曲米吗答：不是。红米和红曲米是两种不同的产品。红米是天然种植的水稻中的一种，包括粳红稻、胭脂稻等品种，以及人工杂交培育出来的优良品种如红水稻等。而红曲米则是通过在普通大米中培养发酵使用特定菌株（如紫曲霉）制成的一类食品。
    红米和红曲米是一种东西吗?答：它的形态不规则，类似碎米，外观呈现棕红色，质地脆硬，断面呈粉红色，带有微弱的酸味，味道较为淡雅。红曲米以红润、陈年更佳为特点。在自然界中，红曲米的分布较广，尤其是在河北、福建、广东等地人工培养的红曲米质量上乘。红米，则是一种特定的米种，其颗粒细长，带有香气，营养价值较高，含有多...
    红曲米和红米是一样的吗?为什么不叫红米而是叫做红曲米?答：红曲米与红米并非同一种物质，二者之间存在明显的区别。首先，红米是指一类经过特殊培育的稻米，包括粳红稻、胭脂稻以及人工杂交的优良品种如皖稻129等。其次，红曲米则是通过红曲霉菌在普通大米中发酵培育而成的一种食品添加剂。它具有很强的蛋白质着色能力，常被用作食品染色的纯天然色素。红曲米的功效...
    红曲米是什么米?俗称什么?答：红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。 红曲米异名：红曲；赤曲；红米；福米。性质：为棕红色至紫红色的米粒。来源：以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒....
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