水晶月饼做法

Question

如题所述

Answer 1

水晶月饼做法如下：

工具/材料：水晶皮、新良水晶粉、水、糖、馅儿、新良甜馅、保鲜膜、放粘手套。

1、100ml水和100g新良水晶粉混合拌匀备用。

2、糖和30ml水煮到浓稠。

3、冒泡即可，要不停搅拌哦。

4、将糖水趁热倒入面糊，边搅拌边倒。

5、盖保鲜膜，大火蒸20分钟。

6、取25g馅儿和25g皮，这个份量没有太多要求，喜欢馅儿少的，那就皮多些，一共50g就行了。

7、戴上放粘手套，将皮按扁，包入一个馅儿，像包包子那样，全部收好口。

8、将它放入了这样的模具，也可以用月饼模具的，记得模具都要刷一层薄薄的没有味道的油，防止不好脱模具。

9、从做皮开始，到制作完成一共没有一个小时，非常的简单快手哦。