蒜蓉西蓝花的做法？

Question

如题所述

Answer 1

蒜蓉西兰花

用料  

西兰花    1颗    

大蒜    3瓣    

食盐    3-4克    

土豆淀粉    4克    

饮用水    80克    

食用油    15-20克    

蒜蓉西兰花的做法  

西兰花洗净，水烧开后放点盐，焯水2分钟，捞出冲凉水，沥干水份备用，西兰花的软硬程度根据自己喜好缩短或延长焯水时间。



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大蒜切末备用。



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淀粉、食盐、饮用水，一次性倒入碗中搅匀备用。



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锅烧热，倒入食用油，转小火，倒入蒜末炒香。



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蒜末炒至轻微发黄，将淀粉水搅匀倒入锅中，转大火，用铲子不停搅拌至汁水粘稠。



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倒入西兰花，快速翻炒均匀出锅。我这西兰花有点小了，显得有点少。



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一道简单、快速，营养丰富的蒜蓉西兰花就出锅啦！因为勾了淀粉水的原因，不会不入味，在锅中停留的时间也短，所以颜色也可以保持西兰花原有的翠绿～



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小贴士

咸淡、软硬，根据自己喜好调整，我只是按我日常炒菜的习惯来归纳的，淀粉和水的配比，特意用电子秤秤了，避免厨房小白们不知道“适量”到底是个什么量，帮你们到这儿了，加油～

Answer 2

原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

做法

1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；

2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；

3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；

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美味的蒜蓉西兰花
4、放入西兰花翻炒；

5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；

6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

小窍门：

焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅本回答被提问者采纳

Answer 3

1、原料:西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油;

2、西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右;

3、浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水;

4、炒锅放适量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;

5、放入西兰花翻炒;

6、快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精;

7、放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅。

Answer 4

蒜蓉西兰花的做法 1、西兰花用刀撇小。2、蒜切末，剁剁剁……3、将西兰花焯一道水，加一勺盐，滴几滴油。4、热锅冷油，下蒜末炒炒。5、大火快速翻炒1分钟。6、加一勺生抽，半勺盐，翻炒出锅。

Answer 5

蒜蓉西兰花的做法 1、西兰花用刀撇小。2、蒜切末，剁剁剁……3、将西兰花焯一道水，加一勺盐，滴几滴油。4、热锅冷油，下蒜末炒炒。5、大火快速翻炒1分钟。6、加一勺生抽，半勺盐，翻炒出锅。