韭菜饼的做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金黄色即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。

Answer 2

Answer 3

面粉加等量的水搅成糊，接着放入打散的鸡蛋，切碎的韭菜，加少许食盐及胡椒粉调匀。热锅放入油，倒入适量韭菜面糊，保持中火，两面煎好即可。

主料：面粉220g

辅料：油适量、盐适量、韭菜适量、鸡蛋2个、胡椒粉适量

1、准备食材，洗净韭菜。

2、准备220g面粉。

3、面粉加等量的水搅成糊，放入打散的鸡蛋。

4、放入切碎的韭菜，调匀。

5、加少许食盐及胡椒粉。

6、热锅放入油，倒入适量韭菜面糊，不用太厚。

7、一面煎好后翻面。

8、保持中火，两面煎好后出锅。

注意事项：

1、大火热锅，放入油，中火摊面糊。 

2、面糊不用太厚，易熟且香。

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