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菲力属于牛的哪个部位?
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推荐答案 2020-03-08
菲力在牛的腰腹部正上方,背部下方一些,听说一头牛只有两斤左右这样的肉,非常嫩滑
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第1个回答 2020-03-08
是牛的胸部肋骨牛排部位。
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菲力
牛排在
牛的什么部位?
答:
菲力牛排是
牛里脊肉
。
菲力
牛排
是牛的哪个部位?
答:
牛的臀部及腰肌部位
。菲力牛排取自由牛只
臀部及腰肌肉取下的一块软肉,俗称牛里脊肉
,是牛肉最嫩的部位,每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力,1头800公斤的牛,当中约有400公斤的肉可以被食用,而这当中又仅仅只有4公斤的部位可以被称作菲力牛排,因此价格也最为昂贵。菲力牛排之所以嫩的塬因,是因为...
牛
菲力是什么部位
答:
牛菲力指的是牛里脊肉
。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷”、“菲利”,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于...
牛排的
菲力
、西冷、肋眼,各指
牛的哪个
位置呢
答:
菲力也称嫩牛柳、
牛里脊
,是牛脊上最嫩的肉,位于牛腰背的内侧后段肌肉,一条牛只有两条,由于较少运动到,是肉质最柔嫩的牛排部位。西冷牛排也叫沙朗牛排,是牛排老饕们的最爱,含有一定数量的肥油,在肉的外延会有一圈白色的肉筋,总体口感韧度超强,肉质虽硬,但更有嚼头。享用时不要加入任何...
菲力
牛排
是牛的哪个部位
答:
菲力牛排的肉一般是取自牛脊。菲力牛排主要采用的是牛脊上最嫩的肉进行制作,由于肉质较为细嫩,菲力牛排在餐饮中默认煎至三分熟,三分熟的菲力牛排外焦里嫩,用刀切开烤焦的外部一般可以看到里面呈粉红色的鲜嫩牛肉。菲力牛排是牛的哪个部位 菲力牛排中的菲力两个字的意思是
牛里脊肉
,各个国家在关于...
制作
菲力
牛排
是牛的
身上哪一部分
答:
菲力牛排四个字中的菲力,
指的是牛里脊肉
(beef tenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
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