因为种子煮熟后，体内吸收水分和养分的胚就会死掉，种子里的养料也就会被破坏，从而种子就失去了生命力，所以，煮熟后的种子不会发芽。
1、首先我们要了解，种子可分成三个主要部分，就是种皮、胚乳和胚。许多种子在成熟后，要经过一个休眠阶段，这时的种子，是完全停止生长的。
2、如果被被煮熟的种子，它经过高温加热，里面的含有蛋白质已经全凝结了，胚也就自然死了，此时停止呼吸，也不能吸收养分和水，所有的都被高温给破坏，种子没有了生命力，当然就不可能发芽了。
3、等待春天的时候，种子有了充足的水分、合适的温度和适宜地天气，它才会慢慢苏醒过来。种子一醒，吸收水分的，同时也变软了，整个种子会膨胀起来，然后再将储藏的养分，经过酵素的作用，於是胚开始强烈呼吸，最后，胚根和芽就穿破种皮，种子就发芽了。照这样来看，种子要发芽，必须要让胚进行呼吸作用，并且让酵素也产生活动。