鲫鱼汤做法如何汤好喝

Question

如题所述

Answer 1

材料：

鲫鱼一条

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

豆腐一块

枸杞适量

香菜适量

步骤：

准备鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在鱼身上划几刀，以便入味。

煎鱼：热锅凉油，将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄色。煎好的鱼捞出备用。

炖汤：将煎好的鱼放入锅中，加入足够的水，没过鱼身。放入姜片、葱段，倒入料酒。大火煮开后，转小火慢炖。

加入配料：炖约15分钟后，将豆腐切成小块，加入锅中。再加入枸杞，继续炖10分钟。

调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉。搅拌均匀后，再炖煮1分钟。

出锅：最后加入香菜段，稍微煮一下即可出锅。