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怎样做拔丝地瓜,糖要怎样熬
拔丝地瓜 的地瓜需要煮吗?应该怎样做?
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推荐答案 2020-06-20
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其他回答
第1个回答 2020-06-19
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第2个回答 2020-05-06
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第3个回答 2020-05-05
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第4个回答 2020-05-03
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怎么熬
制
拔丝地瓜
的
糖
答:
拔丝地瓜如何熬糖做法一:锅中放少许水和少许油,然后将白糖放入锅中不停地搅拌,直到熬煮至融化
。等白糖颜色渐渐变黄时,将火调小或关闭。然后,用筷子蘸糖浆放进凉水中再取出来。这时候可以观察一下,如果糖吃起来比较脆硬,则说明糖熬制成功;如果吃着粘牙,则需要再熬一会儿。做法二:锅中加入清...
制作
拔丝地瓜
的
糖怎么熬
?
答:
1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次。2、另取一口锅,放底油,很少的油。3、放入小半斤白糖。4、初学用白沙糖就可以。5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动。6、这个是
拔丝地瓜熬糖
的小火。7、待...
拔丝地瓜糖怎么熬
答:
(1)地瓜洗净去皮,切成滚刀块。(2)勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。(3)勺刷净加清水、白糖,用慢火
熬糖,
形态各异的
拔丝地瓜
形态各异的拔丝地瓜(13张)从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液...
拔丝地瓜
的
糖如何熬
制
答:
1、锅内加水烧开,如下图所示:2、然后倒入白糖,如下图所示:3、小火加热至白糖完全融化,如下图所示:4、挤入几滴柠檬汁,如下图所示:5、转小火继续
熬,
如下图所示:6、直到糖色变成琥珀色,如下图所示:7、倒入提前炸好的
地瓜
块快速翻炒, 让糖稀均匀的裹在地瓜表面;8、迅速装入盘子,撒...
拔丝地瓜的做法最正宗的做法
怎么熬糖,拔丝地瓜
为什么
答:
1.
地瓜
去皮洗净切方块。2.白砂糖备好。3.锅倒油烧热,把地瓜块放入中小火炸制微微发黄。4.捞出备用。5.炒锅倒少许油,放白糖。6.小火慢慢把糖化开,直到出现拉丝状。7.把炸好的地瓜放入,迅速翻均匀。8.出锅倒入抹了油的盘子即可。
拔丝地瓜
的
糖
该
怎么熬
答:
1.地瓜洗净去皮备用。2.待地瓜切成滚刀块。3.放入蒸锅内大火蒸熟。4.蒸熟取出(可以取一根筷子插一下
地瓜,
能轻松穿透就熟了)。5.放入盘中,待地瓜稍稍放凉备用。6.取适量冰糖放入袋中碾碎(冰糖尽量碾的细碎一点,有便于均匀融化开)。7.碾碎好的冰糖。8.小火热锅倒入少许油,用厨房纸巾将锅内...
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