下列有关厨房里的物理知识，说法不正确的是（　　） A．拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--分子在做无规则的运动

下列有关厨房里的物理知识，说法不正确的是（　　） A．拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--分子在做无规则的运动 B．在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎煮饺子，饺子易被煎焦--油的沸点比水高 C．洗碗时，油花飘在水面上--油的密度比水小 D．厨刀刀口磨得很锋利是为了增大压力

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推荐答案推荐于2016-01-23

A、拧开醋瓶盖，醋味扑鼻，是分子运动的结果，本选项正确，但不符合题意；
B、油的沸点比水的沸点高很多，所以饺子在油中可以被加热到一个很高的温度，比在水中容易焦，本选项正确，但不符合题意；
C、油的密度比水的密度小，所以会油花飘在水面上，该选项说法正确，但不符合题意；
D、菜刀刀口磨得很锋利，是通过减小受力面积的方法来增大压强，并非增大压力，故本选项错误，但符合题意；
故选D．

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...理解正确的是( )A.拧开醋瓶盖,醋味扑鼻是由于分子不停的做无规则运 ...答：A、拧开醋瓶盖，醋味扑鼻是由于分子不停的做无规则运动，故A正确；B、用高压锅煮饭熟得快是因为高压锅内气压大、水的沸点高，故B错误；C、碗用瓷作为材料，是因为瓷的导热性比金属差，故C错误；D、电饭锅煮饭利用了电流的热效应，故D错误；故选A．

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