怎么蒸生蚝好?

Question

如题所述

Answer 1

材料:8个牡蛎和2个大蒜。
辅料:食用油适量，酱油2勺，小米辣两片。
1.用刷子清理牡蛎的外壳，洗净牡蛎肉，放在盘子里。
2、大蒜切成极细的蒜末，小米辣切圈。
3.加热油锅，加入适量的油。油温五成热时，将蒜和小米辣翻炒至香，盛出备用。
4.用小勺把炒好的蒜蓉撒到每个牡蛎里。
5.在每块牡蛎肉上浇上酱油。
6.蒸锅水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟。
7.拿出来就可以吃了。炒蒜的香味满屋都是，生蚝很新鲜。

Answer 2

生蚝清蒸做法如下：
1、将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。
2、锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。
3、水开后蒸三分钟即可。
4、蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁，是非常好吃的。

Answer 3

蒸5-6分钟即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：生蚝8只、大蒜2头、食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。

1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。

2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

3、起锅倒油烧热，油温五成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，然后盛出备用。

4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，然后在每个蚝肉上淋上生抽。

5、蒸锅倒水烧开，然后放入生蚝，蒸5-6分钟即可。

6、完成。

Answer 4

1.生蚝蒸法一
需要的材料：生蚝、食用油、香葱、蒸鱼豉油、大蒜、蒜蓉辣酱、料酒
制作方法
(1)拿刷子把生蚝的表面刷洗干净待用。
(2)香葱洗净切碎待用，大蒜去皮后切成蒜末待用。
(3)取一个锅放入食用油并加热。油热后放入从葱末和生姜末煸香。
(4)锅中放入料酒和蒸鱼豉油翻炒后把锅里的食材放入空碗里面。
(5)取一个蒸锅置于火上，把生蚝放入锅中。
(6)大火烧开煮五分钟关火即可。
(7)把小碗里的酱料和蒜蓉辣酱均匀的放在生蚝的肉上面，即可食用。
2.生蚝蒸法二
需要的材料：生蚝肉、食用盐、香葱、胡椒粉、大蒜
制作方法
(1)大蒜去皮以后切成蒜末待用。香葱切成葱花待用。
(2)生蚝肉刷洗干净并打开生蚝壳取出生蚝肉并洗净待用。
(3)然后把胡椒粉和食用盐放入空碗里并加入生蚝肉腌制一会，之后再把生蚝肉冲洗放回生蚝壳上。
(4)取一个蒸锅放入清水，大火烧开后把生蚝肉放入锅中，煮五分钟。
(5)然后把蒜末和葱花均匀的撒在生蚝肉上面。
(6)另起锅加入食用油烧热，把热油浇在生蚝上面即可。

Answer 5

原料：生蚝、香葱、蒜蓉、蒸鱼鼓油、料酒、辣椒等
1、准备生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2、把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉剁辣椒。
3、锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
4、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加），加入少量的料酒。（要很少）
5、然后盛出放小碗中待用，这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
6、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！
清蒸生蚝的功效。
1、壮骨。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食用后有助于骨骼生长。尤其对老年男性非常有利，不但养骨、健齿，还有益智作用。
2、增强性功能。男子常食生蚝可提高性功能及精子质量。 可以和山药、芡实、莲子、猪肉一起煮，能治疗肾亏。还可以将牡蝠和甲鱼一起炖，或者做韭菜炒牡蛎肉，放一点牛肉或羊肉，达到蛋白互补，口感也非常好。
3、缓解失眠。生蚝中所含的硒可以调节神经、稳定情绪。经常失眠的人，晚饭可以吃牡4W炖百合，能够治疗失眠、滋阴养血。此外，用牡蜗炖汤，将3一5克阿胶汁溶人，打1个鸡蛋黄，放1一3克黄连，可以治顽固性失眠。
4、抗癌。生蚝中含有的可以除去自由基的谷K甘肤含量，是小肠细胞的4.6倍，肝脏等其他器官的2倍。将蚝肉与粳米一起煮粥，能达到比较好的抗癌功效。