第1个回答 2020-07-31
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。
学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
第2个回答 2018-01-16
主干课程：熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等; 专业理论知识学习；裱花课程花卉类制作；烘焙西点、干点类制作；理论特色课程：素质修养课、烘焙工艺学、烹饪英语、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描等。
理论特色课程：素质修养课、烘焙工艺学、烹饪英语、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描等，西点原料学、艺术写生等。本回答被网友采纳
第3个回答 2019-07-03
西点种类很多，有德式、法式、英式、俄式等。它的制作方法也是千变万化。除面包外，蛋糕则是西点中最具有代表性的品种，西式点心有混酥类、挞、派与清酥类。此外，西点还包括烘焙等干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。所以想学好西点，最好系统性的学习一下，掌握的也比较好。有老师指导，注意到各种细节问题，学起来也会很快的。
第4个回答 2020-03-30
西点主要是研究和开发新式西点制品和制作各种面包、蛋糕、西饼等，工作非常轻松。而且西点师的工作环境好，薪资待遇高，无论是到大型酒店当西点师，还是自己创业开西点蛋糕店，都是不错的选择。