坤沙酒是什么意思

如题所述

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推荐答案 2021-03-12

是通过传统“12987”做的大曲酱香坤沙好酒（糯坤、君至尊）。

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第1个回答 2020-10-29

虽然碎沙工艺比坤沙工艺要简化许多，但在用曲、发酵工序和发酵时间都是一样的，虽然有四个不一样；尤其是酒质不一样，那如何区分两者之间的区别呢？关注酱酒大白，留意下期视频为你讲解坤沙酒和碎沙酒酒质的区别！

第2个回答 2018-05-14

是传统工艺的酱香型白酒，生产周期长，出酒率低，但是品质最好。将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，多年窖藏才能够出厂。其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。比如咱们的国酒茅台就是坤沙酒。本回答被网友采纳

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坤沙酒是什么意思?答：坤沙酒即茅台浑（kún）沙酒，是指按照茅台酒传统工艺制作的酱香型白酒。在遵义地区，“沙”就是指当地最有名的“红缨子”高粱，因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。在制酒中，因为下“沙”的完整程度不同，所以产出酒的品种也是不同的。浑沙酒严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周...

坤沙酒是什么意思答：坤沙酒意思是俗称捆沙酒和坤籽酒，也就是常说的酱香型白酒。翻沙酒的生产周期很多，出酒很快，不少高端白酒的低劣酒就属于这种。坤沙酒只比酒精多了一点点的酱味，本身没有什么营养价值，而且容易出现苦、糊等味道。坤沙酒俗称捆沙酒和坤籽酒，也就是常说的酱香型白酒。坤沙酒是严格按照贵州茅台镇传...

坤沙酒是什么意思?答：坤沙酒的意思是采用坤沙工艺酿造的白酒。坤沙是酱香型白酒的酿造工艺的一种，使用贵州当地的整粒红缨子高粱为原料发酵，不进行粉碎，采用12987工艺，以一年为生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，窖藏时间长达五年，一瓶坤沙酱酒要经过六年以上窖藏才能够出厂。普郎酒是坤沙酒吗普郎酒不...

什么是坤沙酒?答：坤沙酒就是茅台浑（kún）沙酒。所谓茅台浑（kún）沙酒是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，第一次蒸馏的原酒不要参入原料中，晾晒，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（...

坤沙酒是什么意思答：坤沙酒就是完整颗粒的高粱酿造出的酒；相对应的翻砂、碎沙就是已经被打碎或是粉末状的高粱酿造出来的酒。坤沙酒酿造工艺，特点是生产周期长、出酒率低，一年为一个生产周期，分为七次取酒，大概5斤粮食出1斤酒。相比而言，翻沙和碎沙酒的生产周期要短很多，而且出酒率高，但是风味却远不如坤沙酒...

坤沙酒是什么意思答：坤沙酒即浑沙酒，是指按照茅台酒传统工艺制作的酱香型白酒。取“坤沙”之名是有一定缘故的。“坤”字属于音译字，也叫作“捆”，而“沙”则指的是茅台镇本地所产的红樱子糯高粱，这种高粱颗粒小、饱满均匀、圆润如沙，所以才称之为“沙”，而不是真的沙。因此“坤沙”的意思就是指这种酱香型...

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什么是坤沙酒？

什么是坤沙酒？就是酱香酒吗？

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什么是茅台坤沙酒

请问，郑酒师纯坤沙酒是什么意思？不太懂，有知道的吗？

什么叫坤沙酒

坤沙酒和碎沙酒有什么区别？