婴儿辅食肉如何去腥

Question

如题所述

Answer 1

大家都知道1岁之前的宝宝辅食都是不可以添加调味品的，那么就造成了当宝宝需要添加肉类，动物肝脏类等食物时，本身的腥味如何去除，才能让宝宝接受食物的难题，下面我就分享一些自己养育孩子过程中所总结的一点儿经验，供大家参考:

一、柠檬

柠檬富含维生素C.维生素B1.维生素B2，钙铁磷，对人体十分有益，同时它含有的柠檬酸和苹果酸有提鲜去腥的功效，滴上几滴可以为宝宝的食物增香，让宝宝吃的更香。

二、加热去腥（焯水）

将肉类或者海鲜做成泥之前，先进行焯水，这种方法一般我们家家户户都在用，功效能够去除里面的杂质以及多余的脂肪，同时去腥。

3、添加菌类

比如杏鲍菇等等，可用于煲汤，菜粥等辅食当中，菇的香味能够中和其他食物的味道，使口感更加的柔和，鲜美。

以上就是我的分享，当宝宝1岁以后可以接受的食物种类更多是，去腥的方法将更加丰富，结合蔬菜，结合水果，无添加调味品等等，希望我的分享可以帮助到大家！

Answer 2

七个月宝宝辅食：自制鸡肉粉
宝宝辅食 ：🐔自制鸡肉粉的做法：

（我用的不是超市的那种🐔鸡胸肉🥩，🐔是婆婆自己家养的🐔鸡胸肉🥩）

食材：柠檬🍋，鸡胸肉🐔🥩，姜，（如图1.2）

1.🐔鸡胸肉 🥩洗净，去筋膜，（白色的就是筋膜，用刀去掉后切块）如图1

柠檬🍋洗干净切片！如图3

2.处理好的🐔鸡胸肉🥩，放入水中加入柠檬🍋片，姜片 浸泡30分钟左右！（这一步是为了去腥）如图4

3.浸泡好的🐔鸡胸肉🥩，冷水下锅，放入姜片，柠檬🍋片，姜片绰水 ，去掉血沫，直到没有沫沫为止，然后再放入温水里洗净，再冷水下锅煮熟！如图5.6

4.煮好的🐔鸡胸肉🥩放凉后，手撕成🐔鸡肉丝，越细越好，（我这个撕了两个小时😂）！如图7

5.撕好的🐔鸡肉丝放入，辅食平底锅小火，炒干🐔肉水分，变色即可！如图8.9.10（这是炒了两边的）

6.炒好的🐔鸡胸肉🥩丝，放凉后，放入料理机内研磨打碎! 如图11.12

7.我研磨四次，小宝宝需要细的就用过滤网过滤一下 ！

Answer 3

随着宝宝的生长发育逐渐增长，母乳已经无法满足宝宝身体需的营养物质需求，就要通过辅食，补充宝宝身体营养物质。宝宝吃的辅食不仅要味道鲜美可口，而且还要含有比较高的营养。那么，宝宝辅食肉泥怎么去腥呢？
一是加热去腥，腥味食物沸点比较低，可以采用加热方法去腥。如果有些腥味食物沸点比较高，加热的时间就要长一些。比如烤，炖，烧，烩等烹饪方法去腥，可以让食物在热油中挥发其腥味。很多腥味食物都具有水溶性，煮这些食物的时候可以采用沸水煮烫再进行烹煮。
二是中和去腥，很多动物性的食物都具有大量的卵磷脂，蛋白质以及氨基酸等营养物质，由于食物的细菌和环境作用，就会产生很多腥味物质，在煮的时候要添加适当的食醋中和，就会使就会腥臭味降低。
三是加入调料，制作腥味食物的时候，可以加入姜丝，具有去腥的作用。妈妈给宝宝尝试肉类食物时，要从猪肉或是鸡肉开始，因为这两种肉类不容易使宝宝过敏。给宝宝添加肉泥食，只添加一种比较好，等宝宝适应之后再添加另外一种，不然会使宝宝消化功能紊乱，肠胃不舒服。

Answer 4

婴儿的辅食肉，想去腥的话可以少点1.9料酒就可以，另外，加上一点咸蛋，这样腥味自然就没有了