八个月宝宝吃鱼怎么去腥

Question

如题所述

Answer 1

孩子不爱吃鱼怎么办？教你一种做法，让你家的孩子从此嚷着要吃鱼
孩子不爱吃鱼怎么办？教你一个做法，让你家的孩子从此嚷着要吃鱼，大家好，我是梅子，每天用最简单的食材，为你打造最美味的饭菜，欢迎关注。

鱼的营养价值非常高，含有丰富的钙质和蛋白质，而脂肪含量却很低，经常吃鱼对身体非常有益，对于小孩子和处于生长期的青少年来说，经常吃鱼可以有助他们成长和发育，但是鱼本身的腥味又让不少人为之望而却步，特别是小孩子，不爱吃鱼成了宝妈们的一件头痛的事。

今天正好家里买来一条三斤多重的大草鱼，我将鱼肉和鱼骨分开来，鱼骨放入姜片、料酒爆炒后加入清水，再搭配豆腐和香菜熬成汤，汤色浓白，汤汁鲜美，非常美味。

鱼肉拿来做成小孩子百吃不腻的鱼豆腐，一上桌又是一抢而空，一条草鱼打造两道家常美食，真的太赞了，关键是家里的小孩爱上了吃鱼，家长就算是苦点累点都值得了。

鱼豆腐不是用豆腐做成的，它之所以叫做鱼豆腐，是因为用鱼肉为主料，加入鸡蛋和一些调料绞成肉泥，再挤压成豆腐形状，所以叫做鱼豆腐。

下面我来给你分享这道鱼豆腐的做法，掌握好方法，做出来的鱼豆腐表皮金黄，鱼香浓郁没有腥味，口感细腻弹滑，蘸上番茄酱当零食，比麦当劳里的炸薯条还要诱人，营养美味，一次性做多点放在冰箱冷藏，早餐、煮汤或打火锅放上几块，随吃随取，非常方便，下面我们一起学起来吧。

—鱼豆腐的家常做法 —

准备材料：

草鱼一条，鸡蛋三个，韭菜一小把，淀粉50克、葱白一根，姜片、鸡精、胡椒粉、食盐和食用油各适量。

制作过程：

第一步：将买回来的大草鱼清洗干净，在草鱼的头尾处各切一刀，靠近鱼头的鱼肉上我们可以看到一个小白点，这根是鱼腥线，腥味很重我们要去掉，用手指将小白点捏住，用刀背轻轻拍打鱼身，边拍边抽出鱼腥线。

第二步：抽出鱼腥线后，用刀从鱼尾处开始，横刀将鱼肉连皮片下来，然后再用刀将鱼肉与鱼皮分离，去掉鱼皮，将鱼肉切块。

第三步：将切好的鱼块装进碗中，打入三个鸡蛋，放入适量的葱白、姜片、鸡精、少量胡椒粉、食盐和食用油，再加入50克的淀粉，用筷子搅拌均匀后倒入破壁机中打成鱼泥，再倒入少量清水，继续搅拌成细腻无颗粒的鱼泥。

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第四步：提前将韭菜切成细末。把打好的鱼泥倒入碗中，顺着一个方向将鱼泥搅拌上劲，再倒入切好的韭菜末，继续搅拌均匀。

第五步：准备一个四方容器，在容器的四周抹上一层食用油，把搅拌好的鱼泥倒入四方的容器里，盖上保鲜膜后用牙签扎上几个小孔，放进蒸锅里盖上锅盖，水开后蒸30分钟。

时间到了，鱼豆腐已经成形，从锅里取出来脱模放凉，放凉后放在案板上切成豆腐状的四方块。

第六步：锅中加油，油热后放入鱼豆腐，小火慢煎，煎至每一面都变成金黄色，煎熟后出锅。

这样一道金黄嫩滑、热气腾腾的鱼豆腐就做好了，香气扑鼻，蘸上番茄酱或孜然粉就可以开吃，非常美味，大人看到咽口水，小孩子更是爱不释手，比吃麦当劳里的炸薯条还要诱人，学会做鱼豆腐，你还用担心家里的小屁孩不吃鱼吗？赶快试一试吧！

—梅子小贴士 —

1、我们应该挑选鱼肉多、骨刺少、腥味少的鱼来做鱼豆腐，比如马鲛鱼、鳕鱼、鲈鱼、龙利鱼鱼柳等都可以。

2、做好的鱼豆腐煎、炸、炒和煮味道都不错，我们可以一次性多做点放在冰箱里冷藏，随吃随取，早餐煮面条或打火锅时放上几块，再加上少许蔬菜，营养全面，汤汁鲜美，非常美味。

3、除了加入韭菜以外，我们还可以营养的需要，加入胡萝卜或西兰花等，如果加入胡萝卜这种比较硬的蔬菜，可以将胡萝卜直接倒入搅拌机中打碎，再倒进鱼泥搅拌均匀即可

Answer 2

八个月宝宝吃鱼，怎么去腥？八个月宝宝大人必须把刺全都挑出去腥，稍微点点醋，把鱼剁成碎沫沫，放在粥里去嗷就可以了

Answer 3

八个月宝宝吃鱼，怎么去腥？鱼要去腥味，可以放点生姜葱，加到鱼里面一起去挣，但是八个月的宝宝少吃一点鱼，可以喝点鱼汤

Answer 4

八个月的宝宝吃鱼，可以用一点料酒加一点葱姜腌一下。然后把葱姜这些拿拿开去过去曾这样可能吃出腥味就不是很大。

Answer 5

给宝宝吃鱼可以放生姜片或者是放柠檬片也可以去腥味呢！放柠檬片比较好一些，不过一般我们家庭中最常见的就是生姜了。