在给宝宝做辅食时，怎样才能把鳕鱼的腥味去除？

Question

如题所述

Answer 1

鳕鱼有很多的美誉，比如说“饭桌上的营养大师”就是其中的一个，因为鳕鱼的营养非常的丰富，营养含量也很高，非常适合给宝宝吃，那么我们家长在选择肉类辅食的时候，鳕鱼就被列为首位，宝宝在七个月以上就可以接触一些鳕鱼了，鳕鱼的高蛋白，低脂肪，并且大部分宝宝都不会对鳕鱼过敏，是非常好的食材选择，那么在给宝宝用鳕鱼做辅食的时候。怎样去除腥味，让宝宝爱吃呢？以下有两个好方法可以借鉴。

第一，鳕鱼的挑选

很多家长怕在处理鳕鱼的时候处理的不好，保留了腥味，宝宝不爱吃，那么避免这个情况的出现，在挑选鳕鱼的时候就应该进行注意。一定要挑新鲜的，更好一些的鱼肉，在这一方面，首先就要看鳕鱼的外观，如果鳕鱼身上有明显的红线就果断不要买了。更好的鳕鱼肉，肉质肯定是细腻的，肉的颜色也会表现为比较洁白，不会有特别粗特别明显的红线，还有一个方法就是宝妈可以，摸一摸鳕鱼的鱼皮。如果鱼皮摸上去很光滑，有一层好像粘液一样的东西。那么就比较可能是真的好的鳕鱼。如果商家的鳕鱼刮掉了鳞片，父母就可以谨慎地选择了，可能这个鳕鱼不太新鲜。

第二，做鳕鱼用柠檬腌一下

我们都知道柠檬是很好的去腥的辅助材料，在做鳕鱼之前，可以先把柠檬切片放到鳕鱼肉块儿中，让鳕鱼腌制一下，这样可以去除掉鳕鱼肉原来的腥味。那么不光可以把鳕鱼肉和柠檬片儿一起静置，如果父母选择蒸制鳕鱼肉，也可以把鳕鱼块放在柠檬片上上锅蒸，这样也有利于祛除鳕鱼的腥味。

再蒸熟之后，给宝宝做成肉泥吃，还加入了柠檬的清香，宝宝可能就会更喜欢吃。

Answer 2

我们可以和南瓜搭配，这样会让营养更加均衡，也可以放一些柠檬片。

Answer 3

可以用大火煮，或者是利用西红柿是味道，将鱼的味道盖住，还可以使用柠檬水，都可以去除鳕鱼的腥味。

Answer 4

备用料酒以及葱，姜，蒜，这样就会起到一个好的作用了，而且在做的时候也会非常的美味。

Answer 5

在这个过程当中应该进行焯水，里面可以放一些花椒，花椒，料酒，葱，姜，蒜。就可以去除腥味。