椒盐花生的制法

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第1个回答 2016-06-01

①将花生米放进80℃左右的热水中泡1分钟左右, 泡时搅一搅. 捞起后放进用精盐、茴香和桂皮烧煮的汤内, 拌后放置4小时左右, 使花生米入味, 然后滗去余汤, 晾干.
②将砂粒放入锅里, 用旺火炒至烫手时, 放进花生米, 继续用旺火翻炒至花生米噼啪发响, 再转小火炒5~6分钟, 出锅, 筛去砂粒即可.

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椒盐花生米怎样在家做?答：花生仁300克、花生油2毫升、椒盐3克 1、花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡。2、冷锅冷油；3、导入花生仁下锅；4、小火，慢慢翻炒，3-4分钟，可以看见有裂口即熟；5、用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米上即可；6、放凉即可享用。

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